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工业盐在建材工业中制成的纯碱，是生产玻璃的主要原料；在熔制玻璃时为了消除玻璃液中的气泡，工业盐盐也是常用消除气泡的澄清剂中的成份；一般的粗陶器、陶质砖瓦和缸器需用工业盐作上釉剂；制工业盐的废渣（盐石膏），以及卤水净化中产生的钙镁泥。工业盐在工业生产中有广泛的用途，但是切忌不可用于食品行业，一旦发生误食须尽快就医。

一般来说，只要含量在安全的范围内，不会对人产生危害。一次性食入0.2--0.5克亚1硝1酸盐会引起轻度中1毒，食入3克会引起重度中1毒。中1毒后造***体***缺氧，严重时甚至引起死1亡。亚硝基化合物在天然食物中含量很少，却常常潜藏在一些经过特殊加工——腌制、腊制、发酵的食物中。如家庭制作的腌菜、腌肉、咸鱼、腊肉、熏肉、奶酪、酸菜，以及酱油、醋、啤酒等都有可能产生亚硝基化合物。长期摄入亚1硝1酸盐，也会引发亚硝基化合物中1毒。

工业盐由于生产标准和使用用途，使得工业盐中除了主要物质氯化钠之外，还包含其他杂质盐，比如对******的亚1硝1酸1钠，因此工业盐的包装注明了严禁食用的提醒字眼。食用盐的生产执行的是食用标准，因而食用盐是相对较纯净的氯化钠。食用盐是较纯净的氯化钠，其化学性质稳定呈现中性。而工业用盐除了氯化钠之外，还可能含有大量杂质盐，致使其水溶液呈碱性。